Gastronómia a hotelové reštaurácie
Zažite nečakané kulinárske dobrodružstvo, ktoré sa zameriava na autenticitu a sezónnosť v reštauráciách, ktoré kurátorsky pripravil slávny grécky šéfkuchár Athinagoras Kostakos a šéfkuchár rezortu Blue Palace Giannis Kallivretakis. Menu, ktoré odráža svieži stredomorský prístup s čerstvými sezónnymi pokrmami, z ktorých každý je pripravený tak, aby zvýraznil prirodzenú chuť každej ingrediencie.
Reštaurácie
OLEA
Táto hlavná reštaurácia rezortu je pomenovaná podľa olivovníkov, ktoré sa nachádzajú v tradičných krétskych kvetináčoch na terase a ponúka z každého stola nádherný výhľad na more a Spinalongu. Od východu do západu slnka sa môžete kochať striebristo modrou vodou a vychutnať si stredomorské jedlá v ideálnom prostredí. Tradičné kalitsounia, sladké pečivo a koláče sú umiestnené na stole vedľa tahini, pasty zo sezamových semienok a obohatené o rôzne príchute, ako je med a pomaranč. Nájdete tu grécke jogurty, slávny krétsky med, krétske syry a čerstvé ovocie. Pôsobivý bufet, inšpirovaný stredomorskou a gréckou kuchyňou, ponúka inšpirovanú stredomorskú a grécku kuchyňu presýtenú krétskym slnkom a pôdou, založenú na sezónnych produktoch, takže je to skvelý zážitok pre všetkých.
ISOLA
Isola ponúka poctivo vytvorené autentické talianske jedlá, ako svieže letné šaláty, lahodné pizze a cestoviny na obed a večeru s úžasným výhľadom uprostred osviežujúceho morského vánku. Ikonické talianske jedlá sa pripravujú z čerstvých miestnych surovín a podávajú sa spolu s talianskym vínom.
ASIA DEEP BLUE
Okázalo štýlová reštaurácia Asia Deep Blue nastavila ázijskej fusion kuchyni latku veľmi vysoko. Šéfkuchár Athinagoras Kostakos čerpá z prvkov tradície juhovýchodnej Ázie a spoločne so šéfkuchárom de Cuisine Wu Zhong Rongom a jeho tímom tvorí inšpiratívne nové menu ovplyvnené Egejským morom. Vynaliezavé ázijské jedlá sa podávajú spolu s tradičným obľúbeným sushi.
Ďalej ponúka očarujúce prostredie s eklektickým menu spolu s originálnymi koktailmi, ktoré pripravuje medzinárodne uznávaný mixológ Aristotelis Papadopoulos. DJ poskytuje epické soundtracky po celý večer.
BLUE DOOR
Blue Door, kedysi kamenný dom starého rybára, má očarujúcu atmosféru, kde môžete ochutnať nadčasovú tradičnú krétsku kuchyňu. Tento kulinársky poklad, ktorý zachytáva podstatu krajiny, ponúka dobre uchované rodinné recepty, typické morské plody a rybie pokrmy. Každý tanier tu spája kvalitu čerstvých miestnych surovín s domorodými tradíciami a evokuje emócie pokoja a čistoty. Skutočným vrcholom je ryba pečená na slano, ktorú si môžete vychutnať s rôznymi domácimi salsami. Hostiteľ taverny vás privíta na obed alebo večeru s tradičným gréckym podnosom plným meze, ponúkne vám úlovok dňa, ktorý pre vás pripraví na otvorenom grile, a naservíruje vám najlepšiu rakiju z ostrova.
ANTHÓS
Povečerajte pod holým nebom vedľa organickej záhrady a pozorujte gastronomickú cestu. Kuchyňa pod holým nebom vám umožní sledovať celý proces a zároveň si užívať závideniahodný výhľad na ostrov Spinalonga. Reštaurácia Anthós vám ponúka nový gastronomický koncept zdôrazňujúci tradičnú krétsku kuchyňu pod vedením kreatívneho konzultanta, šéfkuchára Athinagorasa Kostakosa. S vycibreným prístupom k gréckej kuchyni je menu Anthós odvodené zo surovín pochádzajúcich z vlastnej organickej kuchynskej záhrady. Menu kladie dôraz na celistvé jedlá a ryby a mäso z miestnych zdrojov a prekypuje čerstvou zeleninou, voňavými bylinkami a aromatickým korením, ktoré vyvrcholia živými sezónnymi pokrmami, z ktorých každý je pripravený tak, aby zvýraznil prirodzenú chuť každej ingrediencie.
V tejto sezóne budú pridané nové, kreatívne prvky, vrátane exkluzívneho zážitku z párovania olivového oleja, kedy hostia ochutnajú miestny olivový olej Phāea, rovnako ako štýlový výber typických nápojov po večeri. Hostia navyše zažijú štyri jedinečné akcie s uznávanými inovatívnymi gréckymi kuchármi, ktorí ich spolu s kreatívnym šéfkuchárom Athinagorasom Kostakosom potešia nezabudnuteľným gastronomickým zážitkom.
Bary
ISOLA BEACH CLUB
Olivovníky, temná modrá Egejského mora, uvoľnená bohémska atmosféra, ľahké plážové jedlá, charakteristické plážové koktaily a najhorúcejšie melódie, to všetko ponúka Isola Beach Club. Vychutnajte si to najčerstvejšie mäso a senzačne ugrilované morské plody, sprevádzané chrumkavými šalátmi a prílohami, v tóne chytľavých zvukov od hosťujúceho DJ. Objednajte si lahodné jedlo priamo z ohnivého grilu, ktoré môžete doplniť skvelým výberom pikantných omáčok na rozpálenie vášho jedla. Posedieť môžete v príjemných nízkych pohovkách umiestnených okolo ohniska a dopriať si jedinečné plážové koktaily pripravené špičkovými mixológmi a neobmedzeným množstvom čapovaného piva, spolu s ľahkými a osviežujúcimi plážovými jedlami.
ARSENALI LOUNGE BAR
Majestátne západy slnka, jedinečná atmosféra a vonkajší bar na rozľahlej terase, to všetko ponúka Arsenali Lounge Bar. Nachádza sa pri bazéne s malebným výhľadom na Egejské more a ostrov Spinalonga. Ochutnať môžete jeden zo štyroch pozoruhodných koktailov z nového menu, a to koktail Bellini, koktail Basil-ica, Martini z divokého fenikla a kokteil Acqua Riva. Alebo si pripite pri západe slnka, spolu so šampanským a ľahkým občerstvením. V Arsenali Lounge Bar si môžete každý večer užiť originálny Aperitivo Ritual. Arsenali Lounge Bar je miesto pred večerou alebo po nej!
