Gastronómia a hotelové reštaurácie
Hotel Alila Kothaifaru Maldives sa môže pochváliť kolekciou piatich exkluzívnych reštaurácií a barov so širokou ponukou pokrmov a nápojov, ktoré uspokoja všetky vaše chuťové bunky. Pre tých, čo chcú zažiť niečo špeciálne, je k dispozícii súkromný výlet loďou s piknikom na odľahlej piesčine či intímnej večere pri sviečkach na mieste podľa vášho výberu.
Seasalt
Objavte chute mora v tejto pobrežnej reštaurácii, v ktorej sa miešajú vplyvy a tradície Blízkeho východu a Stredomoria. Vyskúšajte najrôznejšie kombinácie chutí, korenia a farieb. Hlavnú úlohu na menu hrajú čerstvé ryby, ktoré denne lovia a dodávajú miestni rybári. Raňajky zahŕňajú širokú ponuku miestnych a medzinárodných obľúbených pokrmov spolu s čerstvo upečeným chlebom. Na obed sa podávajú ľahké pokrmy, ideálne na zdieľanie pri stole, doplnené dennými špecialitami a večere sa vyznačujú typickými rybími špecialitami.
Otváracia doba: raňajky 7:00–10:30, obed 12:00–17:00, večera 18:30–22:00
Umami
V japončine znamená umami „esencia lahodnosti“ a je známa ako piaty typ chuti. Dokonale vystihuje rozmanitosť lahodných pokrmov, ktoré na vás čakajú v tejto uvoľnenej reštaurácii. Širokú à la carte ponuku tradičných aj moderných japonských jedál, vrátane čerstvo ulovených rýb grilovaných na drevenom uhlí a tiež sushi a sashimi, si môžete vychutnať v hlavnej jedálenskej sále alebo priamo na pláži. Nenechajte si ujsť tradičný japonský kulinársky zážitok „teppanyaki“ s prvotriednym výberom ekologicky pestovanej zeleniny, hovädzieho mäsa Wagyu, rýb a morských plodov z udržateľných zdrojov.
Otváracia doba: 18:30–22:00
Mirus Bar
Navštívte tento uvoľnený bar, ktorý ponúka rozsiahly výber originálnych koktailov, nápojov a ľahkého občerstvenia inšpirovaný bývalými portugalskými a arabskými obchodnými cestami s korením. Miestne špeciality sú pripravované z ingrediencií z hotelovej bylinkovej záhrady. Vychutnať si tu môžete aj rozsiahlu ponuku vín zo starého i nového sveta, vrátane ekologických a biodynamických odrôd. Nápoje je možné skvele kombinovať so španielskymi tapas a juhoázijskými špecialitami.
Otváracia doba: 11:00–0:00
Pibati
Táto štýlová kaviareň sa nachádza priamo na pláži a môžete tu ochutnať obľúbené jedlá ako sendviče, ručne vyrábanú pizzu v rímskom štýle, šaláty, a zákusky, zmrzlinu a ďalšie pokrmy, spolu s čerstvo uvarenou kávou od baristu, čaju z ekologického poľnohospodárstva, džúsmi a wellness nápojmi.
Otváracia doba: 10:30–17:00
Yakitori Bar
Vychutnajte si nádherný výhľad na západ slnka a kreatívne koktaily aj mocktaily inšpirované ázijskou kuchyňou, ktoré pripravuje miestny tím mixológov, v pokojnom prostredí tohto baru pri vode. Môžete sa tiež tešiť na kvalitné japonské saké a liehoviny. Barom prestupuje lahodná dymová vôňa z grilu robata, ktorá povzbudí vaše chuťové bunky.
Otváracia doba: obed 12:00–17:00, večera 18:30–22:00
The Shack
Vydajte sa na plavbu tradičnou maldivskou loďou dhoni k súkromnému piesočnému sandbanku a doprajte si jedinečný kulinársky zážitok. K dispozícii je štvorhodinový výlet s obedom v štýle pikniku a štvorhodinový večerný výlet so súkromným kuchárom a grilovaním pri západe slnka.
