Gastronomy and hotel restaurants
Hotel Alila Kothaifaru Maldives se může pochlubit kolekcí pěti exkluzivních restaurací a barů s širokou nabídkou pokrmů a nápojů, které uspokojí všechny vaše chuťové buňky. Pro ty, co chtějí zažít něco speciálního, je k dispozici soukromý výlet lodí s piknikem na odlehlé písčině či intimní večeře při svíčkách na místě podle vašeho výběru.
Seasalt
Objevte chutě moře v této pobřežní restauraci, v níž se mísí vlivy a tradice Blízkého východu a Středomoří. Vyzkoušejte nejrůznější kombinace chutí, koření a barev. Hlavní roli na menu hrají čerstvé ryby, které denně loví a dodávají místní rybáři. Snídaně zahrnují širokou nabídku místních a mezinárodních oblíbených pokrmů spolu s čerstvě upečeným chlebem. K obědu se podávají lehké pokrmy, ideální pro sdílení u stolu, doplněné denními specialitami a večeře se vyznačují typickými rybími specialitami.
Otevírací doba: snídaně 7:00–10:30, oběd 12:00–17:00, večeře 18:30–22:00
Umami
V japonštině znamená umami „esence lahodnosti“ a je známá jako pátý typ chuti. Dokonale vystihuje rozmanitost lahodných pokrmů, které na vás čekají v této uvolněné restauraci. Širokou à la carte nabídku tradičních i moderních japonských jídel, včetně čerstvě ulovených ryb grilovaných na dřevěném uhlí a také sushi a sashimi, si můžete vychutnat v hlavním jídelním sále nebo přímo na pláži. Nenechte si ujít tradiční japonský kulinářský zážitek „teppanyaki“ s prvotřídním výběrem ekologicky pěstované zeleniny, hovězího masa Wagyu, ryb a mořských plodů z udržitelných zdrojů.
Otevírací doba: 18:30–22:00
Mirus Bar
Navštivte tento uvolněný bar, který nabízí rozsáhlý výběr originálních koktejlů, nápojů a lehkého občerstvení inspirovaný bývalými portugalskými a arabskými obchodními cestami s kořením. Místní speciality jsou připravovány z ingrediencí z hotelové bylinkové zahrady. Vychutnat si zde můžete také rozsáhlou nabídku vín ze starého i nového světa, včetně ekologických a biodynamických odrůd. Nápoje lze skvěle kombinovat se španělskými tapas a jihoasijskými specialitami.
Otevírací doba: 11:00–0:00
Pibati
Tato stylová kavárna se nachází přímo na pláži a můžete tu ochutnat oblíbená jídla jako sendviče, ručně vyráběnou pizzu v římském stylu, saláty a zákusky, zmrzlinu a další pokrmy, spolu s čerstvě uvařenou kávou od baristy, čaji z ekologického zemědělství, džusy a wellness nápoji.
Otevírací doba: 10:30–17:00
Yakitori Bar
Vychutnejte si nádherný výhled na západ slunce a kreativní koktejly i mocktaily inspirované asijskou kuchyní, které připravuje místní tým mixologů, v klidném prostředí tohoto baru u vody. Můžete se také těšit na kvalitní japonské saké a lihoviny. Bar prostupuje lahodná kouřová vůně z grilu robata, která povzbudí vaše chuťové buňky.
Otevírací doba: oběd 12:00–17:00, večeře 18:30–22:00
The Shack
Vydejte se na plavbu tradiční maledivskou lodí dhoni k soukromému písečnému sandbanku a dopřejte si jedinečný kulinářský zážitek. K dispozici je čtyřhodinový výlet s obědem ve stylu pikniku a čtyřhodinový večerní výlet se soukromým kuchařem a grilováním při západu slunce.
